ബെംഗളൂരു: നഗരത്തിലെ പി.ജി. താമസകേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് നടത്തിയ പരിശോധനയിൽ ഗുരുതരമായ നിയമലംഘനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. 64 പി.ജി.കളിലാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്. കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ, വൃത്തിഹീനമായ അടുക്കളകൾ, സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത ഭക്ഷ്യസംഭരണ രീതികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രശ്നങ്ങളാണ് ഉദ്യോഗസ്ഥർ കണ്ടെത്തിയത്.
പരിശോധനയ്ക്കിടെ ചില പി.ജി.കളിൽ കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും കേടായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും കണ്ടെത്തി. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന അടുക്കളകളിൽ ശുചിത്വം പാലിക്കാത്തതും ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ശരിയായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കാത്തതും ഉദ്യോഗസ്ഥരുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടു.
ചില താമസകേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിലെ ശുചിത്വനിലവാരം വളരെ മോശമായിരുന്നുവെന്നാണ് പരിശോധനാ സംഘം കണ്ടെത്തിയത്. ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ തുറന്നുവെച്ച നിലയിലും പാചകത്തിനും സംഭരണത്തിനും ആവശ്യമായ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാതെയും കണ്ടെത്തിയതായി റിപ്പോർട്ടുണ്ട്.
ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധമില്ലാത്ത മറ്റൊരു ഗുരുതര പ്രശ്നവും പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തി. ചില പി.ജി.കളിൽ ബെഡ് ബഗുകളുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് താമസക്കാരുടെ ആരോഗ്യ–സുരക്ഷാ സാഹചര്യങ്ങളും പരിശോധിച്ചു.
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത പി.ജി. ഉടമകൾക്കും നടത്തിപ്പുകാർക്കും വകുപ്പ് നിർദേശങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. നിയമലംഘനങ്ങൾ തുടരുന്ന സ്ഥാപനങ്ങൾക്കെതിരെ തുടർനടപടികൾ സ്വീകരിക്കുമെന്ന് അധികൃതർ വ്യക്തമാക്കി.
ബെംഗളൂരുവിൽ ആയിരക്കണക്കിന് വിദ്യാർഥികളും ജോലി ചെയ്യുന്ന യുവാക്കളും പി.ജി. താമസസൗകര്യങ്ങളെ ആശ്രയിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിലാണ് പരിശോധന ശക്തമാക്കിയത്. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ശുചിത്വവും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് പരിശോധനയുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.
കൂടുതൽ പി.ജി.കളിലും പരിശോധന തുടരാനാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ തീരുമാനം. താമസക്കാർക്ക് നൽകുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, അടുക്കളയുടെ ശുചിത്വം, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ കാലാവധി, സംഭരണരീതി എന്നിവയാണ് പ്രധാനമായും പരിശോധിക്കുന്നത്.
SUMMARY: Food safety inspection at 64 PGs in Bengaluru; Expired food items, unclean kitchens found
