ബെംഗളൂരു: ഉത്സവകാലത്ത് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനായി കര്‍ണാടക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് സംസ്ഥാനത്തുടനീളം നടത്തിയ പരിശോധനയില്‍ ഏകദേശം ആറുലക്ഷം രൂപ വിലവരുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളും മറ്റ് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും പിടിച്ചെടുത്തു.
ബെംഗളൂരു ഉള്‍പ്പെടെ സംസ്ഥാനത്തെ വിവിധ ജില്ലകളിലെ മധുരപലഹാര നിര്‍മാണശാലകള്‍, വില്‍പ്പനശാലകള്‍, ഭക്ഷ്യസംസ്‌കരണ കേന്ദ്രങ്ങള്‍ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് അധികൃതര്‍ പരിശോധന നടത്തിയത്. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങള്‍ പാലിക്കുന്നുണ്ടോ, ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം എങ്ങനെയാണ്, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ ശുചിത്വമുള്ള സാഹചര്യത്തിലാണോ നിര്‍മിക്കുകയും സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളാണ് പ്രധാനമായും പരിശോധിച്ചത്.
പരിശോധനയില്‍ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതോ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങള്‍ പാലിക്കാത്തതോ ആയ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള്‍ കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടര്‍ന്നാണ് ഏകദേശം 5.99 ലക്ഷം രൂപ വിലവരുന്ന ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ പിടിച്ചെടുത്തത്. സാമ്പിളുകള്‍ ശേഖരിച്ച് പരിശോധനയ്ക്കായി ലബോറട്ടറിയിലേക്ക് അയച്ചതായും അധികൃതര്‍ അറിയിച്ചു.
മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ നിര്‍മാണത്തില്‍ അനുവദനീയമല്ലാത്ത നിറങ്ങള്‍, നിലവാരം കുറഞ്ഞ എണ്ണയും മറ്റ് അസംസ്‌കൃത വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നും പരിശോധനയില്‍ പരിശോധിക്കുന്നുണ്ട്. നിര്‍മാണശാലകളിലെ ശുചിത്വം, തൊഴിലാളികളുടെ ആരോഗ്യസുരക്ഷ, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ സംഭരണരീതി, ലേബലിലെ വിവരങ്ങള്‍ എന്നിവയും അധികൃതര്‍ പരിശോധിച്ചു.
ഉത്സവകാലത്ത് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ആവശ്യകത വര്‍ധിക്കുന്നതിനാല്‍ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങള്‍ ലംഘിക്കുന്ന സ്ഥാപനങ്ങള്‍ക്കെതിരെ കര്‍ശന നടപടി സ്വീകരിക്കുമെന്ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് മുന്നറിയിപ്പ് നല്‍കി.
പിടിച്ചെടുത്ത ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ സാമ്പിളുകളുടെ പരിശോധനാഫലം ലഭിച്ചതിന് ശേഷം നിയമലംഘനം സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന സ്ഥാപനങ്ങള്‍ക്കെതിരെ പിഴ ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള തുടര്‍നടപടികള്‍ സ്വീകരിക്കും. ഉപഭോക്താക്കള്‍ ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോള്‍ നിര്‍മാണ തീയതി, കാലാവധി, പാക്കറ്റിലെ വിവരങ്ങള്‍ എന്നിവ പരിശോധിക്കണമെന്നും അധികൃതര്‍ നിര്‍ദേശിച്ചു.
സംസ്ഥാനത്തെ മറ്റ് മധുരപലഹാര നിര്‍മാണശാലകളിലും വില്‍പ്പനശാലകളിലും പരിശോധന തുടരുമെന്ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് അറിയിച്ചു. ഉത്സവകാലത്ത് സുരക്ഷിതവും ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം ജനങ്ങള്‍ക്ക് ലഭ്യമാക്കുകയാണ് പരിശോധനയുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം.
SUMMARY: Widespread inspection of sweet factories; Products worth Rs 6 lakh were seized
